Quiot

Tidligere ejer af dette vinhus hedder Mr. Jerome Quiot, og var President for d’Appellations d’Origine i Rhône, udnævnt direkte af den franske landbrugsminister. Jerome gik bort i 2018 og huset er efterfølgende drevet videre af hans børn Florence og Jean-Babtiste.

Det er klart, at Quiot sætter en stor ære i at lave den bedste vin fra området Côtes du Ventoux, og det er derfor en stor glæde for ­Excellent Wine, at kunne sælge denne fremragende vin på det danske marked.

Høsten foretages med håndkraft, og druerne udvælges omhyggeligt inden presning.
Efter lagring på egetræsfade, tappes vinen og flaskelagringen kan begynde. Vinen frigives aldrig før den er drikkemoden. Vinmarkerne er lokaliseret på de sydvendte skråninger i Trignon dalen. Vinstokkene er trimmet og beskåret efter ”Gobelet“-metoden, hvilket giver en facon der ligner et vinglas. Støttewirer og lign. anvendes ikke.